生クリームの冷凍は液体でパックのままできる？保存期間や注意点・レシピも紹介

生クリーム、買ったは良いものの結局使えず賞味期限を迎えそう･･･。

そんなあなたに朗報！生クリームは液体で、しかもパックのままの状態で保存できるんですよ♩

でも、実は注意点があるんです。

この記事では、「生クリームを液体でパックのまま冷凍する方法」とともに、

• 液体のまま冷凍した生クリームの解凍方法
• 液体で冷凍した生クリームを活用できるレシピ

をまとめていますので、ぜひ参考にしてくださいね♩

生クリームの冷凍は未開封で液体・パックのままでもできる！

生クリームは液体でパックのまま冷凍できます！

買ってきた生クリームをそのまま冷凍庫にポイっ！

わざわざ開けて他の容器に移さなくても、未開封のパックのままポイっ！

パックのまま冷凍庫に入れると、膨張したり爆発したりしないか心配される方も多いかもしれませんが、これが大丈夫なんです。

開封後に余った生クリームを液体のまま冷凍する方法

もし1箱使いきれない家族であれば、ちょっと面倒ですが分けてからの冷凍ももちろん可能。

使ってみたあとで、

な状態からでももちろんOK。

そんな家庭のおすすめなのがこちら。

離乳食用の小分けのトレー。

もちろん、100均などに売っているような製氷皿でもOK。

離乳食用トレーの方が1つ1つは多めに分けられますが、製氷皿でも十分使えます。

これに注いだら蓋もあるし簡単に小分けができて冷凍保存が出来ちゃう♪

全部しっかり凍ったらジップロックなどに入れておけばかさばることなく保存が可能！

好きな量だけ使えて便利ですよ♩

生クリームをパックのまま・液体で冷凍する場合の保存期間や注意点！

生クリームを液体のままで、それもパックのままで冷凍できる画期的な情報♪

うれしいけど、冷凍保存の期間はいつまで大丈夫なのか、賞味期限はどうなるの？という疑問も。

なんて使うにあたっての注意点をしっかり押さえておけば、乳製品セールの時に大量買いしても大丈夫！

保存期間と賞味期限

私は冷凍したらほぼ永久保存、な気分で冷凍していますが、実際はそうはいきません！

乳製品となるとおなかピーピーにならないようにより一層の注意が必要な気分になりますよね！

実際パックのまま保存するとなると、環境によって期間は様々ですが、

2～3週間ほど！

生クリームは冷凍庫内のにおいを吸着しやすいので、長く保存しておくとそれだけにおいが移ってくるんですよね。

濃い味の料理に使うのであればいいかもしれませんが、なるべく早く使うに越したことはないんですよ。

こちらは生クリームの賞味期限切れについての記事で詳しくまとめていますので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

液体のまま冷凍した場合はホイップできない

生クリームをホイップしてから使う場合が多いときは要注意です！

液体のまま冷凍すると、解凍させたときにはホイップできない！

そして分離しているので舌触りがざらざらして、はっきり言ってよくない。

なので液体の生クリームを冷凍した後は、加熱処理せずに使うのはおすすめしません。

ホイップ目的の生クリームであればホイップしてから冷凍するのがベスト！

解凍すると、ホイップした生クリームであっても少しゆるい状態になるので固めにホイップしてくださいね♪

手で泡立てるとなるとどうしても大変ですが、ハンドミキサーがあれば超簡単にホイップが作れちゃいますよ！

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さすがにホイップしたボールのまま冷凍庫に入れるわけにはいかないので、さらに小分けにする必要があります。

我が家では子供がそのままアイスのように食べたがるので、一口サイズに絞って冷凍しています。

どうしてもにおいを吸収しやすいので、出来るだけ密封状態を保って、早めに食べるようにしてくださいね♪

解凍後は加熱して使うのがおすすめ

生クリームをパックのまま、というか液体の状態で冷凍保存するにあたって一番注意する必要があるのはこちら。

加熱して使うこと！

冷凍した生クリームをホイップすることはできないことは先にお伝えしましたが、解凍して加熱しない状態のお菓子作りに使うことは避けた方がよいでしょう。

ホイップしなくても、生クリームを使うムースやティラミスなど、加熱せず作るお菓子に使うと舌触りが悪くなって、あれ？な仕上がりに。

お菓子作りに使うなら、加熱するタイプのお菓子や、料理に使うのがおいしく食べられるコツですよ♪

生クリームをパックのまま・液体で冷凍した場合の解凍方法

解凍方法には2種類あります♪

1. 冷蔵庫で時間をかけてゆっくり解凍する方法
2. 料理に凍ったまま入れる方法

①冷蔵庫で解凍

②凍ったまま入れる

おまけのホイップの解凍方法

生クリームの冷凍の簡単レシピ！

生クリームを冷凍させた場合、冷蔵保存と同じようには使えないということがわかりました。

一番良い使い方は加熱して使うこと！

パックのまま冷凍した場合のおすすめ調理はこちら！

• シチュー
• グラタン
• カルボナーラ
• トマトクリームソースパスタ

この調理方法であれば、量も自由に変えられるので1パックそのまま使い切ることも簡単ですよね♪

我が家、グラタンは普段は牛乳だけで作ることが多いですが、冷凍生クリームを入れるとコクが違います♪

普段の料理にプラスできる使い方はいいですよね♪

なんて人には冷凍の生クリームを活用したスイーツはどうでしょう？

簡単なレシピを紹介しますよ♪

冷凍した液体の生クリームを使ってチーズケーキ

パックのまま冷凍した生クリームを使って簡単チーズケーキが作れます♪

事前に冷蔵庫に移して解凍しておいてくださいね！

18cmの丸形で作れる分量です。

材料はこちら

• クリームチーズ・・・200g
• バター・・・・・・・30g
• オリーブオイル・・・20g
• 砂糖・・・・・・70g
• 卵・・・・・・・・・6個
• 冷凍レモン(国産)・・1/2個
• 生クリーム・・・・・200ml
• バニラエッセンス・・適量

作り方はこちら

1. ケーキの型に分量外のバター/オリーブオイルを薄く塗る
2. 国産レモンは皮も香りがよく栄養があるので、冷凍のまますりおろす。
   なければレモン1/2個を絞ったものでもOK。
3. 室温に戻したバタークリームチーズ、オリーブオイル、砂糖をよく混ぜる。
4. オーブンを160℃で余熱
5. ③に溶き卵、レモンのすりおろし、生クリームの順に入れ都度しっかりと混ぜる
6. ⑤に型を流し入れ、空気を抜くようにトントンと軽く台に打ち付ける。
7. 160℃に余熱したオーブンで約50分焼く。
   (焼き色を見つつ、追加してください)

ふわふわでレモンが少し香るたくさん食べられるチーズケーキです♪

オーブンと型さえあれば簡単に出来るケーキですよ！

事前に生クリームを解凍する手間はありますが、生クリームはパックのまま測らず使えるのもポイントです♪

冷凍する前の液体の生クリームを使ってアイスクリーム

そんなセールマジックで買い込んだ生クリームたちの救世主レシピです♪

最近毎日アイスを食べている我が子たちにむけての節約レシピといっても過言ではない。。

材料はこちら

• 生クリーム・・・200ml
• 冷凍イチゴ・・・250g（お好み）
• グラニュー糖・・80g
• レモン汁・・・・おおさじ1

作り方はこちら

1. 生クリームにグラニュー糖を20g加えホイップする。
   (お好みですが角がしっかり立つ程度がおすすめ)
2. 冷凍イチゴに残りのグラニュー糖とレモン汁を加える
   (粒が大きいイチゴはお好みでつぶす)
3. ①に②を加えよく混ぜる。
4. タッパーなどの保存容器に入れて冷凍庫へ。
5. 固まったら完成！

イチゴがなければ冷凍のブルーベリーやバナナなど好きな果物で代用できますよ！

我が家にはありがたいことに友人のイチゴ農家宅からもらってくる冷凍イチゴがあるのでそのイチゴを使ったレシピを。

冷凍イチゴそのままで食べてももちろんおいしいですが、生クリームと一緒に冷凍することでアイス感アップ！

大き目イチゴを残すことで食べ応え満点でおいしいですよ♪

そして切るよりもつぶす方がなんでかおいしい。

冷凍庫へ入れて1時間程度たったところで一回混ぜる手間を加えると、取り分けしやすくふわっとした触感に。

夏休みの子供たちと一緒に作れるおやつですね。

生クリームの冷凍は液体でパックのままできる！注意点まとめ

いかがでしたか？

生クリームの冷凍って、ホイップしてからのイメージでしたが、まさかの液体・パックのまま！

• 冷凍後はホイップできない
• 加熱して使う

この注意点を守れば買いすぎた生クリームを助けることができますね♪

そして保存期間も2～3週間と長持ち！

解凍方法もそのまま使えるというズボラに優しい生クリームの冷凍術です♪

買ったばかりの生クリームはホイップに、冷凍した生クリームは料理や加熱するお菓子作りにと大活躍！

ぜひ試してみてくださいね♪