みんな大好き！マックポテト♪
揚げたてポテトはサクッとカリッとで美味しいですよね。
しかし持ち帰って時間が経ったり、次の日になるとしなしなでパサパサ・・・
美味しさが半減してしまいます。
今回はそんなマックポテトをカリカリに美味しく復活させる方法をまとめてみましたよ〜！
マックポテトの復活には水がポイントなので、水を使った復活方法や、なぜ水が必要なのかを紹介していきます。
この記事では・・・
- マックポテトを復活させるには水が重要！
- マックポテト復活方法！トースター編
- マックポテト復活方法！フライパン編
- マックポテト復活方法！電子レンジ編
- マックポテトが冷めると美味しくない理由
について知ることができますよ！
マックポテトを美味しく復活させるのに水が効果的な理由
マックポテトをカリカリに復活させるポイントはズバリ！
水やお湯を使った復活方法は少し大胆なので最初は驚きますが、カリカリに復活するのでやってみる価値はあります。
少し手間になりますが、この一手間によってカリカリポテトが復活するのです♪
理由は・・・
しなしなの原因になっている水分を飛ばすために、水が必須なのです！
マックのフライドポテトが冷めるとパサパサで美味しくないのはなぜ？
そもそもマクドナルドのポテトが美味しい理由の一つは
牛脂が入っていいる揚油と、入っていない揚油では、旨味のパンチが違います。
しかしこの牛脂が問題なのです。
牛脂は冷えると固くなってしまい、風味も落ちてしまいます。
そしてもう一つの問題は水分です。
揚げたての時はジャガイモの中に水分が閉じ込められている状態ですが、その水分は時間が経つとどんどん外に出ていきます。
ポテトがしなしなパサパサになるのはこのためです。
ちなみにマックポテトは揚げたてから7分経つと廃棄になるのをご存知ですか？
マックフライポテトのおいしさ基準として、7分という時間を設けているみたいですよ♪
ちなみに私は猫舌なので、揚げたてのポテトをすぐに食べられません・・・
しかし冷めてしまうと美味しくないので、なるべく早めに食べるようにしています。
マックに行ったら、ポテトは早めに食べた方が美味しく食べられそうです♪
マックポテトを復活させる方法
早めに食べた方が美味しい事はわかっているけれど！
テイクアウトしてから時間が経ってしまったり、残してしまったり・・・
理由は様々ですが、マックポテトを揚げたての状態に復活させたいと思ったことのある人は多いと思います。
今回はその復活方法についていくつか紹介して行きますので、参考にしてみて下さいね♪
マックポテトの復活方法①水とトースターで復活マックポテト
霧吹きとトースターがあればポテトの復活ができちゃいます♪
洗い物も増えないので楽ちんですよ〜！
- オーブントースターにくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷く
- ポテトを並べる。※この時重ならないように並べるのがポイント
- ポテト全体に霧吹きで水をかける
- トースターで3〜5分加熱する
加熱時間は温度によって変わりますが、ジュ〜という美味しそうな音が聞こえてきたらOKです！
油を使わないので、ヘルシーな仕上がりになります。
マックポテトの復活方法②お湯とフライパンで復活マックポテト
この方法は大胆なので、チャレンジする前は少し戸惑うかもしれません。
しかし、一度やってみると感動するので是非お試し下さい♪
- 冷めたポテトをボウルなどに入れて、ポテトが浸るくらいお湯を入れる
- しばらく放置。気泡が出なくなったらOK！
- ザルに移して、しっかり水を切る
- フライパンに少し多めの油を入れる
- 油が温まってきたらポテトをイン！※油ハネに注意
- 焦げないように様子を見ながらカリッとするまで揚げる
- カリッとしてきたらお皿に入れて、お好みの量の塩を振って完成♪
お湯の中にポテトを浸すなんて、大胆すぎて少し躊躇してしまいそうですが大丈夫！
お湯にさらした時に塩分が抜けてしまうので、最後に塩をふって味の調整をして下さいね。
マックポテトの復活方法③電子レンジとフライパンと油で復活マックポテト
電子レンジとフライパンの合わせ技でもポテトを復活させる事ができますよ！
少し手間はかかりますが、びっくりするくらい復活します。
- ポテトを20秒ほど電子レンジで温める
- フライパンに油を敷いて、中火でポテトを温める
- 表面がカリカリになってきたらOK！
マックポテトの復活方法④電子レンジで復活マックポテト
電子レンジは、今やどの家庭にもあり簡単に加熱ができる調理器具ですよね♪
- お皿にキッチンペーパーを敷く
- その上にポテトが重ならないように並べて置く
- 600Ｗで30秒~加熱する
加熱が足りないようであれば、15〜20秒ずつ追加で加熱をして下さい。
電子レンジで温める場合はサクサクカリカリ食感よりは、少ししっとりな仕上がりです。
加熱しすぎるとパサパサになってしまうので注意！
マックポテトは翌日に食べても大丈夫？
欲張って頼んで残してしまったり（子育てしているとありがち）、お腹いっぱいで少し残ってしまったり。
理由は様々ですがポテトが残ってしまい、翌日に食べたいと思うことは誰でもあると思います。
ポテトを保存しておく時のポイントは、酸化させない事と乾燥させない事です。
そのため・・・
- 空気に触れないようにラップで密閉
- それをジップロックに入れて水分が飛ばないように冷蔵保存
この2つをしっかりしておくと、味落ちを予防できますよ！
再加熱の方法は先ほど紹介したので、お好きな手段を選んで温め直して下さいね♪
マックポテトの復活方法まとめ
残ってしまったポテト。
せっかくなら美味しく食べ切ってしまいたいですよね！
我が家は子供もポテト大好きっ子なので、カリカリポテトに復活させてあげると大喜びで食べてくれます。
今回はオーブントースターやフライパン・電子レンジなど様々な調理器具を使ったポテトの復活方法を紹介してみましたがいかがでしたか？
水やお湯を使う復活方法には少し驚いた方もいるかもしれませんね。
しかし、水をもって水を制す！と言いたくなるくらい仕上がりが変わるので是非試してみて下さい♪